Ein Hauch von Italien
Wenn ich an die italienische Küche denke, dann bekomme ich Tomaten und Käse nicht mehr aus dem Kopf. Ob auf der Pizza oder in der Pasta, die italienische Küche ist dominiert von leckerem Gemüse und herzhaften Käse. Die zwei wohl bekanntesten Käsesorten sind wohl der Mozzarella und der Parmesan, obwohl es noch viele weitere Käsespezialitäten im Land des Stiefels zu entdecken gibt.
Bei diesem Gericht werden nicht viele Zutaten genötigt aber aber die jenigen sollten eine sehr gute Qualität haben:
- Mozzarella
Die Hauptzutat in diesem Gericht. Büffel-Mozzarella muss man geschmacklich mögen und ist nicht für jeden Geschmack geeignet. Dein lieblings Mozzarella eignet sich hier am Besten. - Olivenöl
Darf in der mediteranen Küche naütrlich nicht fehlen. Das fruchtige Aroma gibt dem Gericht die extra Note. - Tomaten
Reife saftige Fleischtomaten sind am Besten für dieses Gericht geeignet. Diese Tomatenart habe wir am liebsten, das sie durch geschmack und größe perfekt bei diesem Gericht harmoniert. - Pesto Genovese
Selbst gemacht oder selbst gekauft spielt hier keine Rolle. Verwende deine Lieblingsmarke und du wirst von der Kombination begeistert sein. - Basiikum Blätter
Frische Blätter kann ich für dieses Gericht gegenüber den getrockneten nur empfehlen. Die leichte pfeffrige Note gibt dem Gericht einem frischen Kick und rundet den Geschmack ab.
Tipp: Obwohl ich hier auf frische Basilikum Blätter großen Wert lege, kann ich dir eine priese vom Italien Gewürz als Veredelung nur wärmstens ans Herz legen.
Für Unterwegs
Dieser Sandwich – Toast eignet sich auch super für unterwegs, einfach toasten, einpacken und unterwegs Essen wenn der Hunger einen überkommt. Wir lieben den zuerst geschmolzenen und dann erkalteten Mozzarella. Wenn es aber dennoch einmal schnell gehen soll, kannst du diesen Sandwich auch einfach ungetoastet mitnehmen und kalt genießen.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Wenn du wissen möchteste was mich antreibt hier Toastrezepte zu erstellen dann schau dir doch den Blog an und erfahre mehr über Toast.
Italien Toast
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 4 Scheiben Mozzarella Käse
- 4 Scheiben Tomaten
- 2 TL Pesto Genovese
- 4 Blätter Basilikum
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Im Sandwichtoaster
- Mozzarella, ½ TL Pesto und Tomaten auf jeder Toastscheibe legen.
- Basilikum und gehackten Knoblauch darauf verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Scheiben zusammenklappen und ca. 5-7 Minuten auf dem Plattentoaster, bis der Käse geschmolzen und das Toastbrot goldbraun ist, toasten.
- servieren.
Im Backofen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Toast auf Backblech legen.
- Mozzarella, ½ TL Pesto und Tomaten auf jeder Toastscheibe legen.
- Basilikum und gehackten Knoblauch darauf verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 5-7 backen bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren.
Anmerkungen
Hier handelt es sich um ein weiteres vegarisches Rezept. Natürlich kannst du hier auch Schinken oder Speck verwenden für das original Rezept habe ich das aber nicht vergesehen.