Das Brot!

Bei dieser Variante verwenden wir nicht das klassische Toastbrot, sondern Sauerteig- oder Schwarzbrot. Die leichte Säure des Brotes runden das Gericht sehr gut ab und ermöglicht es auch, älteres Brot zu verarbeiten. Ich würde die empfehlen, dass du einfach das Brot verwendet welches du am liebsten hast.

Die Zubereitung

Ich bevorzuge die Zubereitung dieses Gerichtes im Platten- oder Sandwichtoaster. Da ich damit eine schöne gleichmäßige Bräunung des Brotes bekomme. Wenn du keinen Plattentoaster hast ist das kein Problem, du kannst diesen Toast auch im Backofen zubereiten. Die Zutaten bleiben aber in beiden Fällen die Gleichen.

Um aus dem Gericht noch mehr heraus zu hohlen kann ich dir empfehlen, wenn du noch ein Spiegelei pro Toast batest und vor dem Servieren darüber legst. Ich finde die Kombination von knusprigen Toast dem noch weichen Eidotter hervorragende und alleine bei der Vorstellung läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Außerdem eigenen sich auch eingelegte süße Pfefferoni als gute Ergänzung. Solltest du noch etwas Crema di Aceto balsamico zu Hause haben, kannst du damit das Gericht noch weiter verfeinern.

In meiner Kindheit haben wir dieses Gericht regelmäßig gegessen, Brot, Wurst, Käse, Gemüse und Ei hatten wir immer zu Hause. Noch dazu war es einfach und satt gemacht. Daher kann ich dir diese Toast Idee nur empfehlen, denn es geht nicht nur schnell sondern schmeckt auch noch lecker. Wie immer kannst du natürlich deine Lieblingszutaten verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen. 

 

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