Ein Hauch von Portugal.
Ich war vor ein paar Jahren für 2 Monate in Portugal am südlichen Ende und habe seither keinen vergleichbaren Thunfisch in der Dose gegessen. Daher kommt bei mir, seither, wenn ich dieses Gericht zubereite der Gedanken an Portugal und den langen Sandstränden mit den beeindruckenden Klippen zurück.
Ich bin ein Fan von Thunfisch aus der Dose, denn dieser ist einfach praktisch, lange haltbar, super für unterwegs und kann sehr vielfältig eingesetzt werden. In Kombination mit Mozzarella habe ich dir hier eines meiner geheimen Lieblingsrezepte niedergeschrieben. Ich hoffe, du bist genau so begeistert wie ich.
Der Thunfisch in der Dose.
Bei mir im Supermarkt gibt es drei unterschiedliche Sorten von Thunfisch in der Dose. Für dieses Gericht kannst du natürlich jede der „normalen“ Thunfisch Dosen verwenden. Für mich ist der in Sonnenblumenöl aber der Favorit. Ich füge gerne etwas fein gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um den Geschmack des Fisches noch zu betonen. Du kannst diesen extra Schritt gerne auch weglassen. Ein schnelles Abendessen mit einem guten Geschmack möchte ich dir mit diesem Rezept mitgeben. Dieser herzhafte Toast bringt dir Abwechslung in deine Ernährung und ist einfach mit wenigen Handgriffen zubereitet.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Wenn du wissen möchteste was mich antreibt hier Toastrezepte zu erstellen dann schau dir doch den Blog an und erfahre mehr über Toast.
Zutaten
- 4 Scheiben Toast
- 4-6 Scheiben Mozzarella
- 1/2 Dose Thunsfisch
- 3 EL Oliven (gehackt)
- 3 EL Saure Sahne oder Sauerrahm
- 2 TL Thymian
- Sale und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Toast kurz vor toaten. Vorsicht nicht zu lange damit der Toast im Ofen nicht zu hart wird.
- Thunfisch, Oliven, Thymian, der Häfte vom Sauer Rahm und etwas Oivenöl vermischen.
- Toastbrot auf ein Backblech legen. Thunfischmasse und Mozzarella auf jeder Toastscheibe legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Toastbrot goldbraun ist
- Aus dem Ofen nehmen mit dem übrigen Sauer Rahm garnreren und servieren.
Notizen
Ich finde das schwarzer Pfeffer sehr gut mit Thunfisch harmoniert und verwende daher immer etwas mehr Pfeffer bei diesem Gericht. Bitte teste das vorher für dich aus, ob das auch dein Geschmack ist.
Als weiter Ergänzung würden sich auch gelber oder roter Paprika und Kapern hervorragende mit der Thunfischmasse eigenen. Einfach den Paprika oder Kapern in kleine Würfel schneiden und zu der Thunfisch und Olivenmasse hinzufügen. Für eine Geschmacksexplosion kannst du den Toast vor dem Backen mit etwas frisch gehackten Knoblauch und Oregano bestreichen um mehr Geschmack und Aroma zu bekommen.
