Die Idee
Wie die Salat Pizza in manchen italienischen Restaurants auf der Speisekarte zu finden ist, gibt es hier auch eine Variante mit Toast. Der Salat Toast, verbindet knusprig, cremigen Toast mit frischen Salat. Die Idee ist, dass der Käse und das Toastbrot im Ofen backen und anschließend mit Salat belegt werden. Für die cremige Note sorgt der Saurrahm oder Creme Fresh und die Verwendung von unterschiedlichen Gewürzen verleiht dem Gericht noch den letzten Schliff.
Salat
Der Salat kommt anschließend auf den fertigen Toast. Die Verwendung des „richtigen“ Salats ist sehr wichtig und daher habe ich euch unten eine kleine Auflistung dargestellt.
Passend
- Rucola
- Endivie
- Chicorèe
Ok
- Eisbergsalat
- Kopfsalat
- Römersalat
nicht passend
- Lollo Roso
- Chinakohl
- Eichblattsalat
- Radicchio
Je mehr eigen Geschmack vom Salat ausgeht desto schmackhafter ist der Toast. Du kannst natürlich den Salat nehmen der die am besten schmeckt. Wenn du eine Party planst oder ihr in der Familie unterschiedliche Vorlieben habt, kannst du auch jedem selbst überlassen welcher Salat auf dem Toast gegeben wird. Einfach ein paar Salate in kleine Stücke schneiden und in Schüssel auf dem Tisch verteilen, dann kann sich jeder selbst bedienen und seine bevorzugte Kombination designen.
Pimp my Toast
Natürlich kannst du zu dem Standardrezept auch noch weitere Zutaten hinzufügen. Daher eigenet sich aus meiner Sicht dieser Rezept auch super für eine Toast Party. Hierzu musst du einfach mehrere Roh-Toasts im Ofen zubereiten. Also den Toast mit Creme Fraise und Käse im Ofen überbacken. Dann kannst du unterschiedliche Salate wie oben beschrieben vorbereiten und weiter Toppings, kleingeschnitten, die dann von deinen Gästen verwendet werden können, um den Toat nach individuellem Geschmack zu belgegen. Hier ein paar Tipps:
- Avocado
- Rote Zwiebel
- Paprika (Rot oder Geld)
- Tofu (Natur oder Geräuchert)
- Cocktail Tomate
- Nüsse (Walnüsse, Cashew)
Viel Spaß beim Nachkochen.
Wenn du wissen möchteste was mich antreibt hier Toastrezepte zu erstellen dann schau dir doch den Blog an und erfahre mehr über Toast.
Salat Toast
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 2 EL Creme Fraiche
- Muskatnuss
- Salat (z.B. Rucola)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Toastbrot auf ein Backblech legen.
- Käse, Creme Fresh, Muskatnuss, und Knoblauch vermengen und auf dem Toast streichen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Toastbrot goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und Salat vor dem Servieren darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln
Anmerkungen
Als super Ergänzung kannst du noch Cocktail Tomaten zu dem Toastgericht servieren. Zum Verfeinern kann der Salat noch mit Balsamico Creme verwendet werden.
Nährwertangaben
Salat Toast
Portion: 2 Personen
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Menge pro Portion: 4 Toast
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|---|---|---|
| Kalorien | 208 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 16 | 24.6% | |
| Gesättigte Fettsäuren 7,472 | 35% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 32 | 10.7% | |
| Natrium 159 | 6.6% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 8 | 2.7% | |
| Diät-Ballaststoffe 1 | 4% | |
| Zucker 1 | ||
| Proteine 8 | ||
| Vitamin A 175 µg | Vitamin C 11930 µg | |
| Kalzium 265 mg | Eisen 494 µg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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